理由：“这里的鸭很够味，而且大份抵食，冬天吃最热辣辣暖胃。”
春江水暖鸭先知。所以和春天直接融为一体的方法就是：把这报春使者吃到肚子里。要吃鸭，苗先生肯定会去德政中路181号的满口福，因为那里的水鸭、青头鸭够入味。不过去那里记得提前订位，因为实在太多人了，每次去都见到有人龙等位。餐厅是很典型排档风格，称得上零装修，位置密密麻麻地连苍蝇都没处停，简直就是犬牙交错状，轻抬头已经可以夹到隔桌的菜（如果不被发现的话）。去到最旺时段，满室都是烟雾弥漫，全是镬镬热辣鸭腾起的雾气，不过上到开车来吃的精英下到衣着随便的街坊，全都不介意一头烟地埋头大吃，广州饮食的平民性可见一斑。
这里主打的是水鸭、青头鸭和鹅，大镬干逼，加上浓浓一大碗酱汁之后，边炒边吃，因此每张桌子中间都有煤气炉。这里的水鸭60元/2只，青头鸭68元/只。鹅是188元/只，黑鬃鹅则要198/只，普通一镬里的鸭都有两斤多分量，最好约上三四个来吃。这里的鸭做法以干逼为主，能把鸭油全逼出，闪亮登场之后香得叫人想流泪。但因为这里挑的鸭都不算肥，所以鸭油逼出之后，肉质会香而带韧，需要煮久一点才会变软和连骨头都入味。
其实这里做得最好的是干逼鸭的酱汁，柱侯酱底，带点蔬果甜，蒜味比有口福的要浓香一些，能把鸭味全逼出来而辟除了膻味和泥味，惹味非常，还可以免费任加。不过因为它的味道颇为浓重，建议第一次加汁以后加水就好了，否则吃到会咸得你非得连“吹”几瓶冻啤酒不可！
在选鸭方面，我个人就比较喜欢选青头鸭，又称花头鸭，比起五大三粗兼膻味大的番鸭，它可称窈窕淑女，而且泥膻味不明显，容易入味。对了，吃到最后的时候，别忘了往酱汁里面加一饼面，特浓香。唯一可惜的，这里的服务颇乱，经常犯下单忘上菜的失误，所以结账的时候记得查看。 （文/图 记者 梁旭华）
